商品系列: Amarone

Amarone是位於意大利東部整個Valpolicella地區(包括Classico和Valpantena)生產的，葡萄在採收後風乾3-4個月，並發酵至最少14%的酒精。

葡萄因風乾而減少的水份含量減慢了發酵過程，從而增加變質的風險。Amarone含有最多12g/L-16g/L的糖分。葡萄酒從年份後的第二年起至少陳釀24個月，或者為Riserva陳釀達48個月。

所以這種手工成本加上有限的產量使Amarone變得相當珍貴，亦因此而聞名。